Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos

Sinopsis de Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos

«Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos» es el volumen 5 de «La gran cocina paso a paso», de Signo Editores, en tapa blanda.

Recetario de cocina centrado en pescados de agua dulce y de mar, además de mariscos y moluscos. Cada plato se explica paso a paso, siguiendo el enfoque didáctico de la colección, para facilitar la preparación en casa. Incluye recetas variadas que aprovechan tanto productos de río como del mar.

Este libro es el volumen 5 de la colección «La gran cocina paso a paso». Se publicó en abril de 2000 y consta de 200 páginas en español.

Para cocineros aficionados que quieran ampliar su repertorio de platos con pescados y mariscos, con recetas guiadas paso a paso.