The Fermented Man
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por Derek Dellinger · Tapa blanda · ISBN 9781468314854
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Detalles del producto
Autor: Derek Dellinger
ISBN: 9781468314854
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Inglés
Formato: Tapa blanda
Publicación: 2017
Páginas: 288 pag
Categoría: Salud y Bienestar
Sinopsis de The Fermented Man
«Fermented Man: A Year on the Front Lines of a Food Revolution» es el ensayo de Derek Dellinger, publicado por Overlook Press en rústica (288 páginas, en inglés).
Derek Dellinger pasa un año inmerso en la fermentación: la practica a diario y documenta su efecto en la comida y en su propia vida. El libro explica qué ocurre en los alimentos fermentados, por qué fermentamos y cómo este proceso ha marcado la alimentación y la cultura; incluye once recetas.
Publicado en 2017, el ensayo figura en las categorías de salud, bienestar y alimentación.
Para aficionados a la cocina casera y lectores interesados en la fermentación, la alimentación y la no ficción sobre comida.
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