Sushi Sashimi. L'arte della cucina giapponese
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Giunti Editore · tapa dura · ISBN 9788809025004
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Detalles del producto
Autor: Autor por confirmar
ISBN: 9788809025004
Editorial: Giunti Editore
Idioma: Italiano
Formato: tapa dura
Publicación: 13/10/2004
Páginas: 96 pag
Dimensiones: 26.6 x 24.6 x 1.6 cm
Peso: 346 g
Categoría: Bellas artes y artes aplicadas
Sinopsis de Sushi Sashimi. L'arte della cucina giapponese
«Sushi Sashimi. L'arte della cucina giapponese» es el libro de cocina japonesa de Rosalba Gioffrè y Kuroda Keisuke, publicado por Giunti Editore en tapa dura.
Obra de cocina japonesa en torno al sushi y el sashimi: presenta pequeños platos en los que el arroz y el pescado crudo, marinado o ligeramente cocinado se disponen con una cuidada estética. Cada receta se acompaña de una sugerencia de maridaje de un sumiller para explorar combinaciones de comida y vino poco habituales.
Edición en italiano de 96 páginas, publicada el 13 de octubre de 2004 por Giunti Editore. ISBN-13: 9788809025004.
Pensado para aficionados a la cocina japonesa y gourmets curiosos por descubrir maridajes de sushi y vino.
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