Prehispanic Cooking
3,8
por Ana M. de Benitez · Adler's Foreign Books Inc · tapa blanda · ISBN 9789684140158
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Detalles del producto
Autor: Ana M. de Benitez
ISBN: 9789684140158
Editorial: Adler's Foreign Books Inc
Idioma: Inglés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/6/1974
Páginas: 129 pag
Dimensiones: 23.5 x 16.5 x 1.3 cm
Peso: 249 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Prehispanic Cooking
«Prehispanic Cooking» («Cocina prehispánica») es el estudio de cocina mexicana de Ana M. de Benítez, en tapa blanda (129 páginas, edición bilingüe).
Estudio de la herencia gastronómica mexicana que relaciona la comida prehispánica con las costumbres culinarias actuales del país. Describe prácticas alimentarias de la época azteca y tradiciones contemporáneas, incluidos usos festivos que mezclan elementos cristianos y paganos, y ofrece una mirada a la evolución de la cocina mexicana.
Publicado en 1974. Traducción al inglés de Mary Williams De Varela. Incluye índice y bibliografía; quinta impresión.
Obra de interés para aficionados a la gastronomía y para quienes estudian el folclore y las tradiciones de México.
