Pastelería Creativa

Sinopsis de Pastelería Creativa

«Pastelería Creativa» es el manual de repostería creativa de Planeta de Agostini, publicado por Planeta DeAgostini en tapa blanda (22 páginas, en español).

Este manual explica cómo crear y decorar pasteles con instrucciones paso a paso. Se describen técnicas como el glaseado, el modelado con pasta de azúcar y el uso de plantillas decorativas, junto con propuestas para decorar galletas con letras, hacer guirnaldas de chocolate y cubrir tartas con fondant.

Esta obra se publicó en 2012 como parte de una colección de fascículos numerados; la serie abarca temas como glaseados, galletas decoradas y fondant.

Va dirigido a aficionados y expertos en cocina que quieran ampliar sus recursos de decoración de pasteles y galletas.