por Planeta de Agostini · Planeta DeAgostini · tapa blanda · ISBN 9788468410111
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«Pastelería Creativa» es el manual de repostería creativa de Planeta de Agostini, publicado por Planeta DeAgostini en tapa blanda (22 páginas, en español).
Este manual explica cómo crear y decorar pasteles con instrucciones paso a paso. Se describen técnicas como el glaseado, el modelado con pasta de azúcar y el uso de plantillas decorativas, junto con propuestas para decorar galletas con letras, hacer guirnaldas de chocolate y cubrir tartas con fondant.
Esta obra se publicó en 2012 como parte de una colección de fascículos numerados; la serie abarca temas como glaseados, galletas decoradas y fondant.
Va dirigido a aficionados y expertos en cocina que quieran ampliar sus recursos de decoración de pasteles y galletas.
