Meze Griegas

Sinopsis de Meze Griegas

«Meze Griegas: Las Tapas del Egeo» es el libro de cocina griega de Sarah Maxwell, publicado por Konemann en tapa blanda (128 páginas, en español).

Recetario centrado en el meze, la tradición griega de servir pequeñas porciones para compartir. Reúne más de cien recetas mediterráneas, desde clásicos como la moussaka y las hojas de parra rellenas hasta especialidades regionales como la coliflor horneada con tomate y feta. Incluye menús de temporada, panes griegos y sugerencias de vinos.

Obra publicada originalmente como «Greek Meze Cooking»; esta edición en español apareció en 1998 e incluye ilustraciones de escenas de la vida en las islas del Egeo.

Para cocineros interesados en la gastronomía griega y en preparar aperitivos mediterráneos para compartir.