por Jean-Charles Karmann, Pierre Cabannes, Chantal Guillemain · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830708196
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«Mes 100 recettes d'oeufs» es el recetario de cocina de Jean-Charles Karmann, Pierre Cabannes y Chantal Guillemain, publicado por Minerva en tapa blanda.
Recetario de cocina centrado en el huevo: reúne más de cien recetas con diecisiete variedades, desde huevos de gallina, pato o codorniz hasta caviar, huevas de salmón, huevos de caracol, de avestruz o de pez volador. Las preparaciones van de lo más sencillo a lo más sofisticado, del desayuno al postre, e incluyen cócteles.
El libro está escrito en francés, tiene 187 páginas y fue publicado el 7 de octubre de 2005; ISBN 9782830708196.
Un libro pensado para cocineros caseros y familias: recetas sencillas para el día a día y propuestas más elaboradas para ocasiones especiales.
