Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes
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por Lorenzo Díaz · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423958276
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Detalles del producto
Autor: Lorenzo Díaz
ISBN: 9788423958276
Editorial: Espasa Calpe
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1990
Páginas: 349 pag
Dimensiones: 28.8 x 21.4 x 3.8 cm
Peso: 925 g
Categoría: Historia de España
Sinopsis de Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes
«Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes» es el ensayo histórico de Lorenzo Díaz, publicado por Espasa Calpe en tapa blanda (349 páginas, en español).
La obra recorre la historia de la alimentación y la vida cotidiana en Madrid entre 1412 y 1990 a través de bodegones, mesones, fondas y restaurantes. Combina crónica y gastronomía para explicar la evolución de los hábitos de mesa, los establecimientos y la sociedad madrileña, desde el Madrid medieval hasta los banquetes de la Restauración.
El libro se publicó en 1990 y cuenta con prólogo de Raúl del Pozo, además de bibliografía e índices.
Interesa a lectores de historia social y gastronomía, y a quienes quieran conocer la evolución de la hostelería madrileña.
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Sobre el autor
Lorenzo Díaz
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