por Kay Halsey, Cordon bleu (School : Paris, France) · Könemann · tapa blanda · ISBN 9783829005999
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«Légumes» es el libro de cocina de Kay Halsey y Le Cordon Bleu, publicado por Könemann en 1998 en tapa blanda (64 páginas, en francés).
Recetario de cocina dedicado a las verduras, con preparaciones que van de tomates rellenos a guisantes, judías verdes y patatas, fotografiadas sobre una vajilla decorativa. Sus páginas combinan ideas para cocinar hortalizas con presentaciones cuidadas y explicaciones pensadas para quienes quieren incorporarlas a la mesa diaria.
Este libro pertenece a la colección Le Cordon Bleu e incluye fotografías de los platos.
Un recurso para cocineros domésticos que buscan ideas con verduras y para quienes valoran la cocina francesa.
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