Le lait, une sacrée vacherie?
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por Nicolas Le Berre · Equilibres aujourd'hui · tapa blanda · ISBN 9782877240567
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Detalles del producto
Autor: Nicolas Le Berre
ISBN: 9782877240567
Editorial: Equilibres aujourd'hui
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1990
Páginas: 125 pag
Dimensiones: 20.8 x 15 x 1.2 cm
Peso: 200 g
Categoría: Dietética y nutrición
Sinopsis de Le lait, une sacrée vacherie?
«Le lait, une sacrée vacherie?» es el ensayo de salud de Nicolas Le Berre, publicado por Equilibres aujourd'hui en tapa blanda (125 páginas, en francés).
El doctor Nicolas Le Berre cuestiona si la leche de vaca es tan natural y beneficiosa como se cree. A partir de observaciones, reflexiones y experimentaciones, analiza la composición de la leche, el papel del calcio y la intolerancia a la lactosa, y plantea alternativas a los lácteos invitando a repensar los hábitos alimentarios.
El subtítulo original es «Observations, réflexions, expérimentations» y la obra se publicó en 1990 dentro de la temática de salud y bienestar.
Para personas interesadas en nutrición y en el debate sobre el consumo de lácteos, con un enfoque divulgativo y crítico.
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