por Alba Allotta · Newton Compton Editori · tapa blanda · ISBN 9788882891343
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«Le cento migliori ricette con il Marsala» es un recetario de cocina italiana de Alba Allotta, publicado por Newton Compton Editori en tapa blanda (66 páginas, en italiano).
Recetario de consulta rápida dedicado al vino Marsala, con un centenar de recetas de la tradición culinaria italiana: platos salados y postres en los que este vino es protagonista. La exposición es sencilla y clara, pensada para resolver las propuestas sin complicaciones y con ingredientes habituales. La portada refuerza el contenido con una botella de Marsala, un postre con frambuesas y una sopa.
Obra en italiano perteneciente a la colección «La compagnia del buongustaio», publicada en 1998 con 66 páginas.
Recomendado para aficionados a la cocina italiana que quieran descubrir usos del vino Marsala en recetas tradicionales y sencillas.
