La Cuisine Des Légumes
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por Christine McFadden, Michel Michaud · La Renaissance du Livre · tapa dura · ISBN 9782804603465
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Detalles del producto
Autor: Christine McFadden, Michel Michaud
ISBN: 9782804603465
Editorial: La Renaissance du Livre
Idioma: Francés
Formato: tapa dura
Publicación: 2000
Páginas: 206 pag
Dimensiones: 25.8 x 25.1 x 2.2 cm
Peso: 1200 g
Categoría: Otros
Sinopsis de La Cuisine Des Légumes
«La Cuisine Des Légumes» es el recetario de Christine McFadden y Michel Michaud, publicado por La Renaissance du Livre en tapa dura (206 páginas, en francés).
Presenta las verduras como ingrediente central; repasa los rasgos de cada variedad, su gusto y aporte nutricional, da pautas de cocinado y almacenamiento y dedica un apartado al cultivo. Reúne 200 recetas e ideas culinarias con fotografías de productos y platos.
El subtítulo completo es «Le Potager Gourmand, Recettes, Découverte, Culture». La obra se publicó en 2000.
Dirigido a cocineros, jardineros, gastrónomos y vegetarianos que quieran aprovechar al máximo las verduras.
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Sobre el autor
Christine McFadden
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