La cuina del calçot
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por Joan Jofre Español, Agustí Garcia Carrion · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788497910750
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Detalles del producto
Autor: Joan Jofre Español, Agustí Garcia Carrion
ISBN: 9788497910750
Editorial: Cossetània Edicions
Idioma: Catalán
Formato: tapa blanda
Publicación: 1997
Páginas: 124 pag
Dimensiones: 24.1 x 17.1 x 1.5 cm
Peso: 117 g
Categoría: Otros
Sinopsis de La cuina del calçot
«La cuina del calçot» es el recetario de Joan Jofre Español y Agustí Garcia Carrion, publicado por Cossetània Edicions en tapa blanda (124 páginas, en catalán).
El libro reúne cerca de setenta recetas que demuestran que el calçot de Valls no se limita a la calçotada tradicional. El calçot se combina con otros productos en platos variados, pensados tanto para cocineros con experiencia como para quienes empiezan. Todas las recetas fueron experimentadas y comprobadas por los autores.
El libro es el número 1 de la colección El Cullerot.
Apropiado para cocineros con experiencia y para aficionados que quieran explorar el calçot más allá de la calçotada.
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