La cocina familiar en el estado de Puebla

Sinopsis de La cocina familiar en el estado de Puebla

«La cocina familiar en el estado de Puebla» es el libro de cocina de Alfonso de María y Campos, publicado por Oceano De Mexico en tapa blanda, con 72 páginas en español.

Recetario de cocina casera poblana: recoge preparaciones y técnicas tradicionales de la región, con platos pensados para la mesa familiar. La obra se plantea como una guía práctica para reproducir los sabores típicos del estado de Puebla en casa.

Publicado en 2000; en la portada figuran los sellos de CONACULTA y OCEANO.

Para cocineros caseros y aficionados a la gastronomía mexicana interesados en la cocina tradicional de Puebla.