La alimentación, la tercera medicina

Sinopsis de La alimentación, la tercera medicina

«La alimentación, la tercera medicina» es el ensayo de salud y nutrición de Jean Seignalet, publicado por RBA Integral en tapa blanda (696 páginas, en español).

Jean Seignalet propone la llamada dieta ancestral, que desaconseja cereales y lácteos y prioriza una preparación sencilla de los alimentos. Sostiene que muchas enfermedades crónicas surgen de moléculas que el organismo no metaboliza y que el método Seignalet mejoró o curó a miles de pacientes con enfermedades autoinmunes, diabetes, asma o alergias.

El libro se publicó por primera vez en 2001 y pertenece a la colección Alimentación. Jean Seignalet dirigió durante treinta años el laboratorio de histocompatibilidad del Hospital de Montpellier.

Un libro orientado a quienes buscan un enfoque nutricional alternativo ante enfermedades crónicas, autoinmunes o intolerancias alimentarias.