por Annie Perrier Robert, Carol Jariel Legrand · TIKAL EDICIONES · tapa dura · ISBN 9788499281216
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«Gran libro de la cocina del desierto» es el libro de cocina magrebí de Annie Perrier Robert y Carol Jariel Legrand (Tikal Ediciones, tapa dura, 252 páginas).
El volumen reúne recetas de la cocina del Magreb y su vertiente mediterránea saludable. Incluye preparaciones de cuscús, tabulé, tajines, ensaladas y keftas, además de postres, con pautas para manejar las especias y combinar sabores.
Forma parte de la colección El Rincón del Gourmet. Primera edición publicada en 2011; texto en español.
Dirigido a aficionados a la cocina internacional y a quienes buscan recetas saludables con sabores del Magreb.
