Fogones granadinos: Una dieta mediterránea
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por Antonio Díaz Lafuente · Ediciones Miguel Sánchez · tapa blanda · ISBN 9788471691217
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Detalles del producto
Autor: Antonio Díaz Lafuente
ISBN: 9788471691217
Editorial: Ediciones Miguel Sánchez
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/11/2010
Páginas: 394 pag
Dimensiones: 18.5 x 12.5 cm
Peso: 150 g
Categoría: Cocina española
Sinopsis de Fogones granadinos: Una dieta mediterránea
«Fogones granadinos. Una dieta mediterránea» es un recetario de cocina tradicional granadina de Antonio Díaz Lafuente, en tapa blanda (394 páginas).
Antonio Díaz Lafuente reúne recetas de la cocina tradicional granadina y las sitúa en su trasfondo histórico: la herencia griega del aceite de oliva, los panes y gachas de las legiones romanas, los agridulces y hierbas árabes y la tradición fenicia de los salazones, que reaparece en adobos. El texto intercala fragmentos literarios.
El libro pertenece a la colección Biblioteca de Escritores y Temas Granadinos y su cubierta indica la 3ª edición.
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