Fisch

Sinopsis de Fisch

«Fisch» es el recetario de pescado y marisco de Annette Wolter y Elke Alsen, en tapa dura (140 páginas, en alemán).

La obra reúne recetas de entrantes y platos principales a base de pescados de agua dulce y salada, además de crustáceos y mariscos, con propuestas que van de aperitivos elegantes a platos contundentes. Incluye indicaciones para la compra, la conservación y el cocinado de estos productos, y se apoya en abundantes fotografías en color.

La cubierta muestra la medalla de plata de la Academia Gastronómica de Alemania; la obra pertenece a la serie Das große GU Bildkochbuch.

Indicado para cocineros de nivel inicial o avanzado que quieran ampliar sus recetas de pescado y marisco con una guía ilustrada.