El wok
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por Pierrette Chalendar, Philippe Chavanne · TIKAL · tapa dura · ISBN 9788499281148
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Detalles del producto
Autor: Pierrette Chalendar, Philippe Chavanne
ISBN: 9788499281148
Editorial: TIKAL
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 2/1/2012
Páginas: 252 pag
Dimensiones: 20.8 x 16.7 x 3 cm
Peso: 798 g
Categoría: Otros
Sinopsis de El wok
«El wok» es el libro de cocina de Pierrette Chalendar y Philippe Chavanne, publicado por Tikal en tapa dura (252 páginas, en español).
Guía práctica de cocina centrada en el wok y en su manejo, una técnica antigua y sencilla para escalfar, cocer al vapor, hervir y freír. Propone recetas que combinan ingredientes por sus matices aromáticos, su potencia de sabor y su color, con el paso a paso de cada preparación.
Forma parte de la colección El Rincón Del Gourmet. Su publicación data del 2 de enero de 2012, en primera edición.
Pensado para el público general interesado en la cocina con wok; el nivel de lectura recomendado es a partir de 16 años.
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Sobre el autor
Philippe Chavanne
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Nace en 197019 títulos publicados
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