por Martine Jolly · Círculo de Lectores, S.A. · tapa dura · ISBN 9788422673910
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«El libro del amante del chocolate: una pasión devoradora» es el libro de cocina de Martine Jolly, publicado por Círculo de Lectores en tapa dura (195 páginas).
El libro aborda la historia del chocolate, curiosidades y recetas. Desde los orígenes del cacao hasta elaboraciones más actuales, recorre la evolución de este alimento e incluye explicaciones detalladas para preparar postres y bebidas. Las ilustraciones acompañan un recorrido pensado tanto para principiantes como para aficionados con experiencia.
Traducido del francés por Victoria Argimón; título original: «Le chocolat, une passion dévorante». Forma parte de la serie «El cuerno de la abundancia (Serie mayor)» como segundo volumen.
Pensado para aficionados a la repostería y amantes del chocolate, tanto principiantes como expertos, con interés en la historia y las recetas del cacao.
