El libro de oro de la repostería
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por Academia de La Cocina Espanola · EDICIONES NOBEL, SA · tapa blanda · ISBN 9788489770485
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Detalles del producto
ISBN: 9788489770485
Editorial: EDICIONES NOBEL, SA
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/3/2001
Páginas: 278 pag
Dimensiones: 28.7 x 22 x 2.4 cm
Peso: 1565 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de El libro de oro de la repostería
«El libro de oro de la repostería» es la guía de repostería de la Academia de la Cocina Española, publicada por Ediciones Nobel en tapa blanda (278 páginas).
Obra que reúne recetas de repostería: técnicas básicas (salsas, cremas, baños y masas), dulces para desayunos y meriendas (bizcochos, galletas, magdalenas, bollería), postres de verano (sorbetes, granizados, helados) y preparaciones con frutas (mermeladas, confituras, compotas, jaleas).
El subtítulo que figura en la cubierta es «Postres, helados, frutas y pequeña confitería»; el libro se enmarca en la colección «Cocina» de Ediciones Nobel.
Para los amantes de los sabores dulces que quieran aprender desde las técnicas básicas hasta recetas más completas.
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