Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
por Manuel Garces Blanco · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428318419
IVA incluido
* Todos nuestros productos son revisados cuidadosamente para fomentar la cultura sostenible.
Cada producto se revisa, limpia y verifica antes de enviarlo. Si no es lo que esperabas, te devolvemos el dinero.
ISBN: 9788428318419
Este libro, 'Curso de Cocina Profesional. Tomo 1', es una obra imprescindible tanto para estudiantes de cocina como para profesionales que deseen actualizar sus técnicas. Analiza los principios y conocimientos esenciales de la profesión, incluyendo el local, los utensilios, la distribución del trabajo y la organización diaria en la cocina, así como su administración y las relaciones interprofesionales. Este tomo ofrece una visión completa y actualizada del mundo de la cocina profesional.
