Cooked
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por Michael Pollan · Penguin Export · Tapa dura · ISBN 9781846147500
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Detalles del producto
Autor: Michael Pollan
ISBN: 9781846147500
Editorial: Penguin Export
Idioma: Inglés
Formato: Tapa dura
Publicación: 2013
Páginas: 468 pag
Categoría: Filosofía
Sinopsis de Cooked
«Cooked» es el ensayo de Michael Pollan sobre la cocina, publicado por Penguin Export en tapa dura (468 páginas, en inglés).
Michael Pollan aprende en su propia cocina a asar, cocer, hornear pan y fermentar queso y cerveza con maestros de cada oficio. Los cuatro elementos (fuego, agua, aire y tierra) transforman la naturaleza en comida, y cocinar conecta con el mundo y con los demás. Recuperar la cocina, sostiene, mejora nuestra alimentación y autonomía.
El título original completo es «Cooked: A Natural History of Transformation». Fue nominado al Goodreads Choice Award de 2013 en la categoría Food & Cookbooks.
Para lectores de ensayo sobre alimentación, cocina y filosofía de la vida cotidiana, y para quienes siguen la obra de Michael Pollan.
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Sobre el autor
Michael Pollan
Michael Pollan es un escritor, periodista, activista y profesor de Práctica de No-Ficción en la Universidad de Harvard. Es también profesor de periodismo en la Escuela de Postgrado de la Universidad de California en Berkeley.
Nace en 195526 títulos publicados
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