tapa blanda · ISBN 9788486112042
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«Congelación y buena mesa» es un libro de cocina sobre congelación de alimentos publicado por Paraninfo en tapa blanda (74 páginas, en español).
Guía práctica sobre la congelación de alimentos: explica cómo conservarlos de forma segura, mantener una buena alimentación y aprovechar mejor el tiempo en la cocina. Incluye técnicas y consejos para que los platos preparados sigan siendo sabrosos y para reducir el desperdicio de comida.
Publicado en 1990. Se enmarca en la categoría temática de Hogar y Cocina.
Pensado para cocineros domésticos que quieren organizar sus comidas, aprovechar mejor el congelador y minimizar el desperdicio de alimentos.
