Carnes y parrilladas

Sinopsis de Carnes y parrilladas

«Carnes y parrilladas» es la guía práctica de cocina de Mónica Palla, publicada por De Vecchi en tapa blanda (63 páginas, en español).

Explica cómo seleccionar los mejores cortes de carne, preparar adobos y salsas y dominar las técnicas de asado a la parrilla. Incluye platos para barbacoas de jardín o terraza, como asados de ternera y guisos lentos, para cualquier época del año.

La obra pertenece a la colección «Mini Guía a la carta» y está catalogada dentro de Hogar y Cocina.

Un libro pensado tanto para quienes empiezan a cocinar a la parrilla como para quienes buscan perfeccionar sus asados y barbacoas.