por Varios · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788439590606
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«Carnes, aves y caza» es el libro de cocina de varios autores, publicado por Planeta DeAgostini en tapa dura (96 páginas, en español).
Recetario dedicado a las carnes de cordero, cerdo y ternera, que incluye también aves y piezas de caza como pollo, pato, conejo y faisán. Las recetas, variadas, se acompañan de fotografías de platos e ingredientes y proponen distintas maneras de preparar estos alimentos.
Esta edición en tapa dura de 96 páginas apareció en junio de 2001 dentro de la colección «Todos a cocinar».
Un libro adecuado para aficionados a la cocina que quieran ampliar sus recetas con carnes, aves y caza.
