por AA.VV. · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430598502
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«Aceite, preparar aceitunas y cultivar el olivo» es la guía práctica de AA.VV., publicada por Susaeta Ediciones en tapa blanda (80 páginas, en español).
Obra práctica que explica el proceso de elaboración del aceite de oliva, la preparación casera de aceitunas y las labores necesarias para el cultivo del olivo. Reúne orientaciones sobre métodos tradicionales y consejos útiles para aplicar tanto en el campo como en la cocina, con un enfoque divulgativo.
La edición se publicó el 2 de junio de 2001.
Pensado para aficionados a la agricultura y la gastronomía interesados en el olivar y en la producción casera de aceite y aceitunas.
