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The Complete Idiot's Guide to Starting Your Own Restaurant
por Howard Cannon, Brian Tarcy · Alpha Books · tapa blanda · 308 pag
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4,6
Páginas: 308 pagAutor: Howard Cannon, Brian TarcyEditorial: Alpha BooksFormato: tapa blandaIdioma: enPublicación: 15/12/2001ISBN: ISBN 9780028641683
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Sinopsis de The Complete Idiot's Guide to Starting Your Own Restaurant
Esta guía completa es una receta para el éxito en el negocio de los restaurantes. Ofrece una fórmula sólida para analizar el potencial de éxito de tu emprendimiento, proporcionando una visión realista de los desafíos y oportunidades. Aprenderás a gestionar pedidos, inventarios, personal y a seleccionar menús. Además, el chef Mark Miller comparte secretos sobre el control de inventario y la contratación de personal de cocina, ofreciendo consejos prácticos para expandir tu negocio si tienes éxito.
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