por Alessandro Targhetta, Manuel Manzano Gómez · tapa blanda · ISBN 9788491116547
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Descubre todo lo que necesitas saber sobre la sensibilidad al gluten en esta guía práctica. Alessandro Targhetta y Manuel Manzano Gómez te ofrecen información detallada sobre los síntomas, el diagnóstico y el tratamiento de esta condición. Aprende a identificar los alimentos que debes evitar y cómo llevar una dieta equilibrada y saludable sin gluten. Este libro te proporcionará las herramientas necesarias para mejorar tu calidad de vida y bienestar.
Mónica Marcela Gómez León es una científica peruana especializada en ciencia e ingeniería de materiales. En el 2001 se convirtió en la primera mujer en obtener el grado de Doctora en Ciencias con especialización en Física de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI). Ha sido galardonada con el Premio L'Oréal-UNESCO "Por las Mujeres en la Ciencia". Por su contribución científica ha obtenido el "Nivel Investigador Distinguido" del registro de investigadores peruanos RENACYT.
