Salsas
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por Jordi Busquets · Ediciones Bausán · tapa blanda · ISBN 9788475040813
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Detalles del producto
Autor: Jordi Busquets
ISBN: 9788475040813
Editorial: Ediciones Bausán
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1983
Páginas: 40 pag
Dimensiones: 17 x 12 x 0.5 cm
Peso: 100 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Salsas
«Salsas» es la guía práctica de cocina de Jordi Busquets, publicada por Ediciones Bausán en tapa blanda (40 páginas, en español).
Volumen de la colección dedicado a la preparación de salsas: ofrece recetas tradicionales y sencillas para elaborar acompañamientos clásicos, con explicaciones prácticas orientadas a afianzar los fundamentos de la cocina. Un manual breve y directo para incorporar estas preparaciones a platos cotidianos.
Número 14 de la colección Cuadernos de Cocina Básica. Publicado en 1983; maquetación de Enric Satué.
Para aficionados a la cocina que quieran aprender las bases de las salsas y dar un toque clásico a sus platos.
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