Quick and Easy Sushi and Sashimi
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por Susie Donald · Tapa dura · ISBN 9789628734016
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Detalles del producto
Autor: Susie Donald
ISBN: 9789628734016
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Inglés
Formato: Tapa dura
Publicación: 2006
Páginas: 64 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de Quick and Easy Sushi and Sashimi
«Quick and Easy Sushi and Sashimi» es la guía de cocina japonesa de Susie Donald, publicada por Tuttle Publishing en tapa dura (64 páginas, en inglés).
Guía práctica para preparar en casa más de 40 recetas de sushi y sashimi: maki, California rolls, nigiri, temaki, gunkan, chirashi, inari, rollos invertidos y sashimi, además de sopas. Explica cómo elegir pescado fresco, cortes básicos, punto del arroz, utensilios y medidas. Incluye tiempos de preparación y cocción, raciones y fotografías del proceso.
La obra pertenece a la colección Periplus Mini Cookbooks y las fotografías son de Masano Kawana.
Apto para principiantes y aficionados a la cocina japonesa que deseen iniciarse en la elaboración de sushi y sashimi en casa.
