por Josep M. Fló · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408032793
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«Pescados del Mediterráneo» es el recetario de cocina mediterránea del chef Josep M. Fló (Editorial Planeta, tapa blanda, 268 páginas, en español).
Recetario centrado en los pescados y mariscos del Mediterráneo, con propuestas que parten de la tradición culinaria y reciben un enfoque personal y actual. El chef Josep M. Fló combina técnicas clásicas con toques contemporáneos, y el volumen incluye fotografías a todo color para guiar la preparación de cada plato.
Edición con el sello Booket, publicada en 1998; el libro se encuadra en la categoría Hogar y Cocina.
Para amantes de la cocina mediterránea que quieran preparar pescados y mariscos con recetas ilustradas.
