por Garance Leureux · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842211165
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«Manger moins de viande» es la guía de cocina vegetariana de Garance Leureux, publicada por Editions La Plage en tapa blanda (91 páginas, en francés).
La obra propone reducir el consumo de carne sin renunciar a platos completos: enseña a cocinar con verduras y soja, explica cómo obtener vitaminas y minerales esenciales y ofrece pautas para equilibrar menús y alimentación. Incluye trucos y consejos de una cocinera vegetariana para aplicar en el día a día.
Esta edición ampliada en francés, publicada en 2004, pertenece a la colección Manger autrement de Editions La Plage.
Para lectores que quieren reducir el consumo de carne y aprender a mantener una alimentación variada y equilibrada con verduras y soja.
