por Marie-France Chauvirey · SUD OUEST · tapa blanda · ISBN 9782817700281
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«L'oeuf en plats» es el libro de cocina de Marie-France Chauvirey, publicado por Sud Ouest en tapa blanda (64 páginas, en francés).
Recetario monográfico en torno al huevo, con recetas rápidas para comidas de última hora y preparaciones más elaboradas como suflés, sopas y platos principales, que se complementa con fotografías en color y explicaciones de técnicas para aprovechar este ingrediente en la cocina diaria.
El libro se publicó en 2010 dentro de la colección Couleur Cuisine.
Dirigido a cocineros caseros de nivel inicial o medio que buscan platos sencillos y variados con huevo para el día a día.
