Légumes: Plus de 650 légumes présentés tout en couleurs

Sinopsis de Légumes: Plus de 650 légumes présentés tout en couleurs

«Légumes: Plus de 650 légumes présentés tout en couleurs» es la guía de horticultura de Roger Phillips y Martyn Rix, en tapa dura (272 páginas, en francés).

Guía práctica que reúne más de 650 variedades de verduras fotografiadas en color. Organizada por capítulos dedicados a las distintas familias, recorre desde coles y brócoli hasta tomates, patatas, pimientos, calabazas, lechugas y maíz, con información sobre características, cultivo, plagas y enfermedades e indicaciones para cocinar las variedades más inusuales.

Edición en francés publicada en 1992 por La Maison Rustique, con traducción de Jérôme Goutier; incluye bibliografía, direcciones de proveedores de semillas e índice.

Para aficionados a la jardinería y el huerto, así como cocineros interesados en identificar y aprovechar variedades de verduras.