por Vicki Liley · Editions Soline · tapa dura · ISBN 9782876774421
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«Légumes» es el libro de cocina de Vicki Liley, publicado por Editions Soline en tapa dura, con 111 páginas en francés.
Recetario de cocina vegetal con 39 recetas de productos frescos de temporada. Organizado por familias de verduras, incluye consejos de compra y conservación. Propone platos como verduras asiáticas salteadas con setas shiitake, cebollas rellenas de hierbas y topinambur con verduras especiadas.
La edición en francés fue publicada el 25 de octubre de 2001 por Editions Soline. El ISBN-13 es 9782876774421.
Para cocineros que buscan nuevas ideas para cocinar verduras o renovar sus guarniciones y platos principales.
