por Didier Perréol · LPM · tapa blanda · ISBN 9782878454550
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«Le Quinoa : La graine sacrée» es la guía de salud y alimentación de Didier Perréol, publicada por LPM en tapa blanda (197 páginas, en francés).
Didier Perréol acerca al lector a la planta sagrada de los incas, preservada por los campesinos del Altiplano boliviano. El libro repasa su historia, su valor nutricional y su idoneidad para niños, deportistas y personas con intolerancia al gluten; además incluye cuarenta recetas ligeras y fáciles.
Publicado en 2000, el libro cuenta con la colaboración de Geneviève Laffont y se enmarca en el ámbito de la salud y el bienestar.
Lectores interesados en salud, nutrición natural y cocina sin gluten, con un enfoque práctico y divulgativo.
