Le Manoir Aux Quat' Saisons
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por Raymond Blanc · tapa blanda · ISBN 9780356191546
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Detalles del producto
Autor: Raymond Blanc
ISBN: 9780356191546
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Inglés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/12/1990
Páginas: 256 pag
Peso: 1116 g
Categoría: Bellas artes y artes aplicadas
Sinopsis de Le Manoir Aux Quat' Saisons
«Recipes from Le Manoir aux Quat' Saisons» es el libro de cocina de Raymond Blanc, publicado por Little, Brown en tapa blanda (256 páginas, en inglés).
Dividido por estaciones, incluye sugerencias de menú y entre 30 y 40 recetas: sopas, entrantes fríos, pescados, aves, caza, carnes y postres. Añade preparaciones básicas de verduras, salsas y jaleas e introducción a los vinos. Las recetas provienen del restaurante de Raymond Blanc, que recibió dos estrellas Michelin antes de abrir.
Publicado en 1990. Incluye fotografías de Michael Boys.
Para aficionados a la cocina y a los recetarios de restaurantes con estrella Michelin.
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