La millor cuina dels bolets
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por Llorenç Petràs · Salsa Books · tapa dura · ISBN 9788496599130
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Detalles del producto
Autor: Llorenç Petràs
ISBN: 9788496599130
Editorial: Salsa Books
Idioma: Catalán
Formato: tapa dura
Publicación: 13/2/2007
Páginas: 176 pag
Dimensiones: 2.1 x 17.7 x 24.5 cm
Peso: 840 g
Categoría: Otros
Otras ediciones de la obra
Sinopsis de La millor cuina dels bolets
«La millor cuina dels bolets» es el libro de cocina de Llorenç Petràs, publicado por Salsa Books en tapa dura (176 páginas, en catalán).
Llorenç Petràs regenta una célebre parada de setas en el Mercado de la Boqueria de Barcelona. La obra explica las cualidades culinarias de cada hongo, cómo conservarlos y anima a probar variedades comestibles. Incluye las recetas preferidas de Petràs, colaboraciones de chefs y un prólogo de Ferran Adrià.
El libro, publicado en 2007, es el número 43 de la colección Salsa Books.
Para aficionados a la cocina y a la micología que quieran aprovechar mejor las setas comestibles.
