La millor cuina dels bolets
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por Llorenç Petràs · Editorial Empúries · tapa dura · ISBN 9788475967677
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Detalles del producto
Autor: Llorenç Petràs
ISBN: 9788475967677
Editorial: Editorial Empúries
Idioma: Catalán
Formato: tapa dura
Publicación: 4/12/2000
Páginas: 176 pag
Dimensiones: 17 x 24 x 0.1 cm
Peso: 399 g
Categoría: Otros
Otras ediciones de la obra
Sinopsis de La millor cuina dels bolets
«La millor cuina dels bolets» es un libro de cocina de Llorenç Petràs, publicado por Editorial Empúries en tapa dura (176 páginas).
Llorenç Petràs, conocido por su parada de setas en el Mercat de la Boqueria, repasa más de una veintena de especies y explica sus cualidades culinarias y su papel en la gastronomía catalana. El libro reúne recetas tradicionales de Catalunya, asequibles para cocineros sin experiencia aunque exigen técnica y buen conocimiento de los ingredientes.
Publicado en diciembre de 2000, el libro pertenece a la colección Llibres de Cuina.
Apto para cocineros sin experiencia que quieran iniciarse en las setas y para aficionados a la gastronomía tradicional catalana.
