La Maison du Chocolat
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por Robert Linxe · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842778224
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Detalles del producto
Autor: Robert Linxe
ISBN: 9782842778224
Editorial: Editions du Chêne
Idioma: Francés
Formato: tapa dura
Publicación: 9/1/2008
Páginas: 173 pag
Dimensiones: 22 x 18 x 2 cm
Peso: 700 g
Categoría: Otros
Sinopsis de La Maison du Chocolat
«La Maison du Chocolat» es el recetario de cocina de Robert Linxe, publicado por Editions du Chêne en tapa dura (173 páginas, en francés).
Robert Linxe, fundador de La Maison du Chocolat, propone 65 recetas de bombones, pasteles, cremas, mousses, helados y bebidas. Explica los tipos de cacao y cómo usarlos, con combinaciones de sabores como jengibre fresco, frambuesa y hinojo.
Los textos son de Michèle Carles y las fotografías de Christine Fleurent; la edición francesa se publicó el 9 de enero de 2008.
Un libro pensado para aficionados a la repostería y al chocolate, con recetas clásicas de la pastelería francesa.
