por Marlena Spieler · Apple Press · tapa dura · ISBN 9781845432850
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«Kosher Cooking: Delicious Recipes for the Jewish Home» es el recetario de cocina judía de Marlena Spieler, publicado por Apple Press en tapa dura (132 páginas).
Recoge la diversidad de la cocina judía con recetas tradicionales y modernas: aperitivos de Oriente Medio, brunches neoyorquinos de bagels y postres rusos. También explica las leyes de Kashrut, el código que regula qué se puede comer y cómo prepararlo, y guía en la selección de alimentos para la mesa judía.
Publicado el 26 de septiembre de 2008. Texto en inglés. Contiene más de 70 recetas y más de 300 fotografías en color. ISBN 9781845432850.
Dirigido a cocineros aficionados interesados en la cocina judía y en las normas dietéticas del Kashrut.
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