Honey

Sinopsis de Honey

«Honey» es el libro de cocina de Jill Norman, publicado por Dorling Kindersley Publishers Ltd en tapa blanda (48 páginas, en inglés).

Jill Norman describe los diferentes tipos de miel según su origen y sabor y explica cómo aprovechar cada uno en la cocina. El libro incluye recetas como judías horneadas, confit de cebolla, helado de miel y leckerli, y forma parte de una serie sobre ingredientes tradicionales y nuevas propuestas culinarias.

Pertenece a la colección The National Trust Little Library, centrada en alimentos tradicionales. Publicado en 1990. Subtítulo: «Natural sweetness from flowers, herbs and trees».

Para aficionados a la cocina e interesados en los ingredientes naturales que quieran distinguir tipos de miel y aplicarlos en recetas dulces y saladas.