por Jordi Busquets · Bausán · tapa blanda · ISBN 9788475040769
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«Guisados de carne» es el recetario de cocina de Jordi Busquets, publicado por Bausán en tapa blanda (576 páginas, en español).
Recetario de cocina centrado en los guisos de carne. Reúne recetas de estofados, cocidos y otros platos de cuchara cuyo ingrediente principal es la carne, con un enfoque de cocina básica y casera.
Subtítulo en cubierta: «Cuadernos de Cocina Básica». Año de publicación: 1982.
Pensado para aficionados a la cocina casera que buscan un manual básico de guisos de carne.
