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por Betanica Green · Century Books · tapa blanda · 130 pag
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Food Poison: How American Industry Contaminated Global Diets' explora la influencia generalizada de la industria alimentaria estadounidense en las dietas globales y la salud pública. Esta exploración integral examina cómo la industrialización de los alimentos, caracterizada por el uso generalizado de aditivos, conservantes e ingredientes procesados, ha llevado a una crisis de salud global. A través de estudios de casos detallados de las principales corporaciones como Monsanto, Nestlé, Coca-Cola, Kraft Heinz y Johnson & Johnson, el libro revela cómo las prácticas de estas compañías han propagado alimentos tóxicos en todo el mundo, contribuyendo al aumento de las tasas de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer. El libro también investiga el papel del marketing, el lobby y la legislación en la perpetuación de estas prácticas dañinas y explora el impacto en los sistemas alimentarios tradicionales y las culturas locales. Al destacar las consecuencias para la salud y las batallas legales asociadas con estos productos alimenticios tóxicos, Food Poison proporciona un examen crítico del sistema alimentario mundial y pide un cambio hacia prácticas más transparentes, sostenibles y conscientes de la salud. Concluye con una visión para reclamar una alimentación más saludable a través de elecciones informadas, la promoción y los esfuerzos de la comunidad.
