Food and Beverage Management
3,8
por Bernard Davis, Sally Stone · Butterworth-Heinemann · tapa blanda · ISBN 9780750600101
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!3 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Bernard Davis, Sally Stone
ISBN: 9780750600101
Editorial: Butterworth-Heinemann
Idioma: Inglés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1991
Páginas: 362 pag
Categoría: Gestión
Otras ediciones de la obra
Sinopsis de Food and Beverage Management
«Food and Beverage Management» es el manual de gestión de alimentos y bebidas de Bernard Davis y Sally Stone (Butterworth-Heinemann, tapa blanda, 362 páginas).
Manual que aborda la gestión eficaz de los servicios de restauración en toda su extensión: desde hoteles de gran tamaño y restaurantes de calidad hasta la restauración popular, industrial y social, con aplicaciones a cada uno de estos ámbitos.
Segunda edición, publicada originalmente en 1985. Texto en inglés. Incluye referencias bibliográficas e índice.
Orientado a gestores y responsables de establecimientos hosteleros que busquen mejorar la dirección de sus negocios de restauración.
Más títulos para quienes han leído Food and Beverage Management de Bernard Davis
Recomendado por Julia
Sobre el autor
Bernard D. Davis
Descubre libros de segunda mano de Bernard D. Davis.
1916–199414 títulos publicados
Ver ficha completa
