En crudo: La cara oculta de la gastronomía
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por Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788490062098
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Detalles del producto
Autor: Anthony Bourdain
ISBN: 9788490062098
Editorial: RBA
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 8/3/2012
Páginas: 336 pag
Dimensiones: 21.2 x 13.8 x 2.4 cm
Peso: 423 g
Categoría: Literatura y Ficción
Sinopsis de En crudo: La cara oculta de la gastronomía
En 'En crudo', Anthony Bourdain nos adentra en el mundo de los restaurantes y la alta cocina, ofreciendo una perspectiva privilegiada y actual de este universo. Con su estilo característico, Bourdain comparte valiosos consejos para disfrutar de un restaurante, al tiempo que revela los secretos, mecanismos y envidias que se esconden tras el gran circo de la restauración. Una mirada sin tapujos a la gastronomía desde dentro.
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Sobre el autor
Anthony Bourdain
Anthony Michael Bourdain fue un jefe de cocina, presentador de televisión y escritor estadounidense.
1956–2018Desde 200280 títulos publicados16 escribiendo
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