por José Enrique Campillo Álvarez · Editorial Crítica · tapa dura · ISBN 9788484325246
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El mono obeso: La evolución humana y las enfermedades de la opulencia: diabetes, hipertensión y arteriosclerosis es un ensayo del médico José Enrique Campillo Álvarez que explora la relación entre la evolución humana y las enfermedades modernas causadas por la abundancia de alimentos y el sedentarismo. El libro analiza cómo nuestros genes, adaptados a un entorno de escasez, reaccionan ante la sobreabundancia de la vida moderna, dando lugar a problemas de salud como la diabetes, la hipertensión y la arteriosclerosis. Una lectura esencial para comprender los desafíos de la salud en el siglo XXI.
