por Manuel Mora Morales · tapa blanda · ISBN 9788481015058
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«El mojo picón y otras recetas originales de mojos canarios» es la guía de cocina de Manuel Mora Morales, publicada en tapa blanda (64 páginas, en español).
El libro se centra en los mojos canarios: explica cómo preparar el mojo picón y otras recetas originales de las Islas Canarias. Ofrece indicaciones sobre ingredientes y paso a paso, con un enfoque pensado para reproducir en casa los sabores canarios y para adaptarse tanto a quienes empiezan como a cocineros con experiencia.
La obra se publicó en 1999, incluye el subtítulo «¡con recetas originales!» y está clasificada en Hogar y Cocina.
La guía sirve para aficionados a la cocina canaria que quieran preparar mojos caseros, tanto principiantes como cocineros con experiencia.
