El libro del jamón y la matanza
4,5
por Ana Castañer, Teresa Fuertes · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420603452
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!4 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Ana Castañer, Teresa Fuertes
ISBN: 9788420603452
Editorial: Alianza Editorial
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 31/3/1991
Páginas: 149 pag
Dimensiones: 18 x 11.5 x 1 cm
Peso: 101 g
Categoría: Hogar y Cocina
Sinopsis de El libro del jamón y la matanza
«El libro del jamón y la matanza» es la guía gastronómica de Ana Castañer y Teresa Fuertes, de Alianza Editorial, en tapa blanda y 149 páginas en español.
El libro aborda la tradición de la matanza del cerdo y el aprovechamiento de su carne, con una mirada que combina la antropología y la práctica culinaria. Incluye unas doscientas recetas en las que el jamón y otros derivados del cerdo son protagonistas, con orientaciones para preparar y conservar estos alimentos.
Publicada en 1991 dentro de la colección El Libro de Bolsillo, número 1345, sección Libros útiles.
Un libro orientado a aficionados a la gastronomía tradicional española y a la cultura del cerdo.
Más títulos para quienes han leído El libro del jamón y la matanza de Ana Castañer
Recomendado por Julia
